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Mit der Funktion Gast abrechnen werden die aufgelaufenden Beträge eines Gastes abgerechnet. Es wird ein Beleg gedruckt. Die Abrechnung muß mit der Taste J bestätigt werden. Angezeigt werden die Summen für Miete und Verzehr sowie der zu vergütende Betrag. Der Betrag und das Datum der letzten Abrechnung werden in der Gaststatistik angezeigt.
Wenn mehr als ein Kellner angemeldet ist muß eine Kellnernummer eingetragen werden. Wenn der Schlüsselschalter für Kellner installiert ist, muß der Schlüssel gesteckt sein. Der Kellner muß angemeldet sein. Entsprechend der Einstellung wird das Kellnerpaßwort verlangt.
Wenn nur ein Kellner angemeldet ist, wird die Gastabrechnung automatisch auf den angemeldeten Kellner verbucht.
In das Feld Gastname wird der Name des abzurechnenden Gastes eingetragen. Wenn das Feld leer gelassen und nur die Entertaste betätigt wird, kann der Name aus einer Liste der vorhandenen Stammgäste ausgewählt werden
Mit dieser Funktion werden die aktuellen Tageseinnahmen seit dem letzten Tagesabschluß angezeigt. Sie ist abhängig von der gültigen Einstellung durch das Paßwort geschützt.
Die Anzeige des Kasseninhalts ist unterteilt in die Mieteinnahmen durch die Tische, in die Einnahmen durch Getränke und Speisen bei der Tischvermietung und in die Einnahmen, die an der Theke gemacht wurden.
Die Summe abzüglich der Rabatte wird angezeigt
Im Konto Preiseingabe werden die freien Preiseingaben (Taste F2 beim buchen) gespeichert.
Diese Funktion druckt den aktuellen Tagesumsatz unterteilt nach Verzehr- und Mieteinnahmen aus. Die Mieteinnahmen sind um den Stornobetrag vermindert. Falls Sie eine detaillierte Statistik wünschen, wählen Sie bitte die Funktion Information der Hauptfunktion Daten aus.
Wenn die Option tägliche Statistiken speichern' gesetzt ist, kann auch der Umsatz für einen frei wählbaren Zeitraum ermittelt werden.
Der Programmablauf kann eingefroren werden. Nach einer Systemsperrung ist keine Eingabe mehr möglich. Durch die Tastenkombination ALT + S wird BISON wieder entsperrt.
Diese Funktion ist sinnvoll, wenn der Computer einige Zeit unbeaufsichtigt steht. Wenn BISON gesperrt ist, ist der Bildschirmschoner nicht aktiv. Außerdem erhalten Sie keinen Hinweis über abgelaufene Budgets.
Diese Funktion dient dazu, den Lagerbestand zu verändern, wenn Waren eingekauft wurden. Mit der Lagerpostennummer wird der Lagerposten identifiziert. Als Einkauf
wird der Wert eingetragen, um den der Lagerbestand erhöht werden soll.
BISON blendet die zu der Lagernummer gehörende Einheitenbezeichnung, sowie die entsprechende Lagerpostenbezeichnung ein.
Falls Sie mit zwei PCs arbeiten, ist es notwendig, den Datenbestand des Lagers abzugleichen. Ein PC wird als Server, der andere als Client konfiguriert. Die Daten für den Einkauf werden auf dem Server eingegeben. Der Datenbestand des Client wird mit dieser Funktion auf eine Diskette geschrieben. Gleichzeitig wird eine Kopie auf der Festplatte angelegt und der Datenbestand auf Null gesetzt.
Der Server liest den Datenbestand mit dieser Funktion von der Diskette und löscht bei Erfolg die Datei. Damit wird mehrmaliges abgleichen vermieden.
Sollten die Daten nicht lesbar sein, kann mit der Funktion 2 des Client die Diskette mit der Kopie bespielt werden. Sie sollten dafür eine andere formatierte Diskette benutzen.
Mit dieser Funktion kann die Uhr neu gestellt werden. Falls der Rechner eine batteriegepufferte Uhr besitzt, läuft die Uhr nach dem Ausschalten weiter. Ansonsten wird die Uhr beim Systemstart gestellt. Diese Funktion braucht also nur dann benutzt werden, wenn Sie sich beim Systemstart vertippt haben oder wenn die Uhr aus anderen Gründen falsch läuft. Wenn die Uhr gestellt wird, werden die aktuellen Mieten aller belegten Tische berechnet und als Übertrag eingetragen. Anschließend erhalten alle belegte Tische als Anfangszeit die neue Uhrzeit. Damit wird verhindert, daß sich durch das Stellen der Uhr die Mieten verändern. Achtung: Wenn über das Betriebsystem die Uhrzeit (oder das Datum) verändert wird, ändern sich auch die Mieten der belegten Tische.
Die Mieten werden nicht neu berechnet, wenn die Zeit in der Form HH*MM eingegeben wird.
Hinweis: Bei einigen Rechnern kommt es vor, das die über BISON eingestellte Uhrzeit nach dem Ausschalten des Rechners wieder verlorengeht. Wenn möglich sollte daher die Zeit (und das Datum) über das Betriebssystem gestellt werden und vorher alle Tische abgerechnet sein. In die Betriebsystemebene gelangen Sie, indem Sie BISON beenden (Ende ohne Abschluß). Die Zeit stellen Sie mit dem Kommando TIME (manchmal auch Zeit) und das Datum stellen Sie mit dem Kommando DATE (manchmal auch Datum).
In das Feld Datum kann statt des vollständigen Datums auch eine Zahl von 0 (Sonntag) bis 6 (Sonnabend) eingetragen werden. BISON besetzt das Feld dann mit dem Datum des angegebenen Wochentages.
Mit dieser Funktion wird nachträglich ein bestimmter Betrag storniert. Der Stornobetrag wird in den Statistiken und bei der Funktion Kasseninhalt ausgewiesen. Beim Ausdruck des Tagesumsatzes mit der Funktion Tagesumsatz drucken wird der Stornobetrag von den Mieteinnahmen bzw. den Einnahmen aus Verzehrbestellungen abgezogen und nicht einzeln ausgewiesen.
Mit dieser Funktion wird das Druckerprotokoll des laufenden oder des letzten Tages ausgedruckt. Sie werden aufgefordert, eine Belegnummer anzugeben. Mit dieser Belegnummer startet der Ausdruck. Wenn Sie als Belegnummer das Zeichen * angeben, wird das gesamte Protokoll gedruckt.
Das Protokoll kann im Optionenmenü ein- bzw. ausgeschaltet werden. Außerdem kann bestimmt werden, ob auch bei den Belegen die einzelnen Verzehrbuchungen protokolliert werden.
Zusätzlich zu den Druckausgaben werden folgende Aktionen protokolliert.
- - Tisch belegen
- Tisch löschen
- Wechseln Tisch --> Tisch
- Wechseln Tisch --> Gast
- Wechseln Gast --> Tisch
Zusätzlich zum Druckerprotokoll (oder als Alternative) kann ein Tagesprotokoll beim Tagesabschluß gedruckt werden. Setzen Sie dazu bitte die Option OPTIONEN/DRUCKEN/Tagesprotokoll drucken.
Wenn mit der Funktion F3 – Service Verzehr zurückgenommen wird, wird ein Stornobeleg gedruckt (abschaltbar). Die Artikel des Stornobeleges werden beim ausführenden Kellner als Storno gebucht. Mit dieser Funktion können die Stornos pro Kellner angezeigt/gedruckt/gelöscht werden. Im Optionenmenü Security kann das Zurücknehmen von Verzehr für Kellner verboten werden.
Wenn ein Kellner mit der Funktion P – Personalverzehr Verzehr bucht, wird der Verzehr in das Personalverzehrkonto des ausführenden Kellners eingetragen. Mit dieser Funktion wird der Personalverzehr pro Kellner angezeigt/gelöscht/gedruckt.