Der Lagerbestand
Fülliste Lager
Die Artikelübersicht
Umsatz Tische
Umsatz Artikel
Verdichteter Warenumsatz
Gast auswerten
Tisch Stornierungen
Kellnerstatistik
Tagesverteilung
Nachdem eine der Funktionen ausgewählt wurde erscheint ein Folgemenü, in dem der gewünschte Zeitraum ausgewählt wird.
Wenn die Auswertung angezeigt wird, können die Funktionen F2 - drucken und F5 - Löschen ausgewählt werden. Löschen bedeutet, daß alle Werte für den angegebenen Zeitraum auf Null gesetzt werden.
Das Löschen muß mit J bestätigt werden.
Es besteht die Möglichkeit:
- eine Statistik für einen beliebigen Zeitraum
- eine Statistik des laufenden Monats
- eine Statistik des vorhergehenden Monats oder
- eine Gesamtstatistik seit der letzen Löschung ausgeben zu lassen.
Die Statistiken für einen beliebigen Zeitraum sind unabhängig von den kumulierten Statistiken gespeichert. Daher ist es möglich, daß die angezeigten Daten voneinander abweichen (z.B. wenn einzelne Zeiträume gelöscht wurden). Die Folgemenüs werden mit der Taste F7 verlassen. In der Liste der gelöschten Tische kann nur vorwärts geblättert werden.
Sie können wählen zwischen
- Anzeige aller Lagerposten
- Anzeige der Lagerposten, deren Mindestbestand erreicht ist.
Auf dem Bildschirm wird die Lagerauswertungsliste angezeigt.
In der Liste kann geblättert werden.
Die Lagerauswertungsliste ist im Aufbau fast identisch mit der Lagerliste innerhalb der Funktion Lagerpflegen
Der einzige Unterschied besteht in einer möglichen Markierung bestimmter Lagerposten durch einen Stern '*'. Dieser Stern wird vor der Lagerpostennummer ausgegeben, falls der vorgegebene Mindestbestand unterschritten wurde. An Hand dieser Markierung kann festgestellt werden, welche und wieviele Posten aus dem Lager aufgefüllt werden müssen.
Änderungen und Löschungen können hier nicht durchgeführt werden.
Mit der Taste F7 wird die Anzeige beendet.
Diese Statistik ist das Gegenstück zum Lagerbestand. Sie zeigt die verkauften Mengen pro Lagerposten. Dabei werden nur die Lagerposten angezeigt, die das Merkmal Fülliste besitzen. Diese Merkmal vergeben Sie beim Einrichten von Lagerposten
Wenn die Anzeige beendet wird, kann die Fülliste auf Null gesetzt werden.
Auf dem Bildschirm wird die Artikelübersichtsliste angezeigt. In der Liste kann geblättert werden.
Die Artikelübersichtsliste ist im Aufbau fast identisch mit der Artikelangebotsliste aus Artikel pflegen.
Zusätzlich wird die Zuordnung der Artikel zu den Lagerposten sowie die Menge die vom entsprechenden Lagerposten abzuziehen ist angezeigt.
Die Liste dient der Information und Übersicht. Zum Ändern der Daten wird die Funktion Artikel ändern benutzt.
Mit der Taste F2 wird die Liste ausgedruckt.
Mit der Taste F7 wird die Anzeige beendet.
Auf dem Bildschirm wird die Umsatz-Tische-Liste angezeigt. In der Liste kann geblättert werden.
In der Umsatz-Tische-Liste sind alle Tische nach ihrer Nummer geordnet tabellarisch aufgeführt.
Am Ende der Tabelle sind die Summen von Miete, Essen, Trinken, VAnz und Gesamt aufgeführt, unterteilt nach Tischart und Theke.
Am Ende der Liste sind der umsatzstärkste und umsatzschwächste Tisch sowie die ausgezahlten Rabatte ausgewiesen.
Änderungen können hier nicht durchgeführt werden.
Mit der Taste F2 wird die Statistik gedruckt.
Mit der Taste F5 wird die Statistik gelöscht.
Mit der Taste F7 wird die Anzeige beendet
Auf dem Bildschirm wird die Umsatz-Artikel-Liste angezeigt.
In der Liste kann geblättert werden.
In der Umsatz-Artikel-Liste sind alle Artikel nach ihrer Nummer geordnet tabellarisch aufgeführt. Die einzelnen Spalten haben folgende Bedeutung und beziehen sich auf den vorher festgelegten statistischen Zeitraum und auf den jeweiligen Artikel:
Am Ende der Tabelle befinden sich die DM- Beträge der Einnahmen nach Artikelart kumuliert und der Wert für die gesamten Einnahmen beim Verzehr.
Änderungen können hier nicht durchgeführt werden.
Mit der Taste F2 wird die Statistik gedruckt.
Mit der Taste F5 wird die Statistik gelöscht.
Mit der Taste F7 wird die Anzeige beendet.
Der Gruppenumsatzbericht verdichtet die Artikelstatistik nach Warengruppen. Es können 290 Warengruppen definiert werden. Angezeigt werden die bei den Artikeln erfaßten Artikelarten.
Die Taste F2 druckt die Statistik aus.
Die Taste F7 beendet die Anzeige.
Auf dem Bildschirm wird die Gastauswertung angezeigt. In der Liste kann geblättert werden.
In der Gastauswertung sind alle Gäste nach ihrem Namen geordnet tabellarisch aufgeführt.
Änderungen und Löschungen können hier nicht durchgeführt werden.
Mit der Taste F2 wird die Statistik gedruckt.
Mit der Taste F7 wird die Funktion beendet.
Auf dem Bildschirm wird die Tischlöschungsliste angezeigt.
In der Liste kann nur vorwärts geblättert werden.
Für jede einzelne Stornierung wurde die Tischnummer, das Datum, die Uhrzeit, die Beträge aus Verzehr und Miete, sowie eine knappe Begründung festgehalten.
Mit der Taste F2 wird die Liste gedruckt.
Mit der Taste F5 wird die Statistik gelöscht.
Mit der Taste F7 wird die Funktion beendet.
Auf dem Bildschirm wird die Kellnerstatistik angezeigt. In der Liste kann geblättert werden.
In der Kellnerstatistik sind alle Kellner tabellarisch aufgeführt. Die einzelnen Spalten haben folgende Bedeutung und beziehen sich auf den vorher festgelegten statistischen Zeitraum und auf den jeweiligen Kellner:
Die Werte werden NACH dem Abmelden eines Kellners geändert.
Änderungen können hier nicht durchgeführt werden.
Mit der Taste F2 wird die Statistik gedruckt.
Mit der Taste F5 wird die Statistik gelöscht.
Mit der Taste F7 wird die Anzeige beendet
Diese Statistik zeigt die Umsatzverteilung über den Tag. Dabei kann eine Stundenintervallstatistk angezeigt werden oder eine Statistik für einen freien Zeitraum innerhalb eines Tages. Das kleinste Intervall beträgt 5 Minuten.
Den Werten für den Verzehr wird der Zeitpunkt des Buchens zu Grunde gelegt (denn dann entsteht die Arbeit) Die Miet-Umsätze werden auf die gesamte Spieldauer zurückgerechnet. Die Statistik steht für jeden Wochentag und als Summe aller Wochentage zur Verfügung. Der nächste Wochentag wird mit der Taste PgUp angezeigt. Die Taste F4 zeigt die Gesamtstatistik an. Die Taste F2 druckt die Statistik aus. Mit der Taste F5 wird die Statistik gelöscht.
